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    (zt)如何“吃”出免疫力?
     
    文章来源:企事业   添加人:企事业   添加时间:2004-8-20 14:56:48

    特马生肖112 www.phinz.tw 抗力降低,易感染一些病菌,因此,增强机体免疫力就是预防病菌入侵的基本条件。   专家指出,人体的免疫力大多取决于遗传基因,但是环境的影响也非常大。免疫系统的能源来自于均衡的饮食、适度的运动和休息,使身体拥有充足的能量制造免疫细胞分泌足够的免疫球蛋白,其中又以饮食最为关键。   饮食可对免疫系统产生显著影响   人们知道,人体的免疫系统总是在与人体内外部的致病源做马拉松式的斗争,以阻止其对人体的危害。目前,已被证实的致病因素有很多:细菌、病毒、吸烟、酗酒、心理压力、运动过量、脂肪摄入过多以及人体自身产生的变异细胞等。免疫系统每分钟都生产数以百万计的免疫细胞:T淋巴细胞、B淋巴细胞、生产抗体的细胞、天然的杀伤细胞和吞噬细胞。它们可分泌多种免疫因子,生产大量抗体。在与致病因素进行的旷日持久的斗争中,免疫系统从何处获得它生产抗体的基本生物活性物质?德国科学家研究得出:来源是食物。   德国卡尔斯鲁厄联邦饮食研究所一位专家,对食物与人体免疫系统关系作了多年的研究,他最近报告说:“现在已经清楚,饮食可以对免疫系统产生显著影响?!迸Ψ依即笱У囊晃幻庖哐Ъ宜担骸耙恢钟镏实娜狈κ紫然嵩诿庖呦赴氖恳约盎钤境潭壬咸逑殖隼??!倍悦庖呦低秤刑厥庥跋斓纳锘钚晕镏手饕校何谹、维生素B6、维生素B12、维生素C、维生素E和锌、硒、铜、铁、β—胡萝卜素或番茄红素以及某些脂肪物质。这些物质有的能激活人体内上百种对生命具有重要意义的激素和酶,有的能使T淋巴细胞在与细菌和病毒斗争时显得更为活跃,但更多的是,它们能提供免疫系统生产抗体的所需物质,从而确??固逦衷谝欢ㄋ?。例如,番茄红素能改善人体内的免疫值,血液中的番茄红素越高,患胰腺癌、肠癌、前列腺癌和乳腺癌的风险越??;胡萝卜素具有与番茄红素同样的性质,并能削弱有害紫外线对人体的辐射。德国生物学家与皮肤病专家共同研究发现:连续12周每天从自然渠道摄取25毫克β—胡萝卜素,会增强人体抗紫外线能力。   科学家们认为,免疫系统在与致病源的斗争中,免疫细胞总是大量地与敌人同归于尽,这会加重免疫系统负担,过多消耗免疫球蛋白。   从预防疾病的角度讲,重要的在于保持食物的多样性,少食对机体明显有害的食物,才能取得所希望的效果。   如何“吃”出免疫力   蛋白质是构成白血球和抗体的主要成分。如鸡蛋、瘦肉、鱼是优质的低脂肪、高蛋白食物,可增强免疫力,?;ば脑?。   大蒜味辛、微凉,有疏风解表、化浊之功效,对消化道有较强的杀菌作用。大蒜能治感冒、发热、消化不良、腹胀等,对细菌痢疾也有一定的疗效。每顿食1~2瓣大蒜,对提高机体免疫力,增加抗病能力,提高食欲都是大有裨益的,特别是紫皮蒜或独头蒜的效果更佳。葱和姜含有丰富的矿物质硒,硒能?;は赴さ慕峁构δ?,抵抗和降低体内有害金属的入侵,还能促进正常细胞增殖和再生,提高免疫力。   大豆以及豆制品中丰富的植物激素能维护免疫系统的正常运作。比如,绿豆性味甘寒,可清热、止渴、利尿、解毒。绿豆里还含有维生素A、B、B2,绿豆衣即绿豆的外皮,其有退目翳之作用,所以夏天经常食用绿豆粥和绿豆汤,对人体是大有好处的。   多吃蔬菜和水果,因为其中富含丰富的维生素、纤维素、微量元素。维生素C、B族、E以及β—胡萝卜素与免疫力关系最为密切。维生素C可刺激身体制造干扰素,用来破坏病毒以减少白血球与病毒的结合,保持白血球的数量;维生素B族不但能抵抗或清除病毒,而且还能防止免疫系统退化;维生素E能增强抗体。如,丝瓜性味甘凉,有通络、清热、利尿和防暑凉血解毒之功。夏季常食一些丝瓜,不但味道鲜美,还可防病祛暑。夏日吃苦瓜,口齿倍感清爽、胃肠舒适。其苦入胃降人心火、去暑解热,是夏季很好的保健佳品?;褂新懿?,特别是白萝卜,可诱生干扰素,它是人体自身白细胞所产生的一种糖蛋白,具有抗病毒作用。   夏季吃西瓜,人们往往丢弃西瓜皮,其实西瓜皮是暑天清热止渴防病的佳品,它有另一较优美的名字,叫“西瓜翠衣”。西瓜皮有解暑、清热、止渴、利尿、降血压的功效。   绿茶中含有丰富的天然抗氧化剂类黄酮和大量茶多酚,这些物质能增强人体对病毒、细菌和真菌的免疫力。试验证明,经常喝绿茶的人免疫细胞分泌的干扰素是原来的5倍。   荷叶能解暑升阳,荷梗能通气宽胸,治夏季暑湿、胸闷不畅。其用法可煎汤代茶饮。

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